Reveillon 2016 Rubaiyat Faria Lima

GRAN BUFFET FIESTA REVEILLON 2016 

COUVERT: Salpicão de mariscos, chorizo espanhol, gravlax de salmão com molho tártaro, queijo de cabra com figos e mel trufado. 

PRATOS FRIOS 

– Tábua de queijos, frutas secas e frescas, mel trufado e pães variados. – Presunto Ibérico Pata Negra.
- Bresaola e pêssegos.
- Azeitonas espanholas marinadas. 

– Verduras marinadas no azeite de oliva.
- Torre de camarões frescos ao vapor com molho cocktail.
- Camarões e mexilhões com molho de limão e ervas aromáticas.
- Aspargos verdes com Jamón Ibérico.
- Salmão confitado com creme de pimentões piquillo.
- Tomates assados frescos e secos com mozzarella de búfala, manjericão e rúcula. – Carpaccio de filet mignon com parmesão.
- Carpaccio de robalo com tomate, tapenade de azeitonas pretas e alcaparras.
- Gravlax de salmão.
- Salada de King Crab e maracujá.
- Queijo de cabra e amêndoas tostadas com mel trufado.
- Lagostim com tartar de abacate, maçã e vinagrete de manga.
- Salada de endívias, maçã, salsão, gorgonzola e nozes. 


PRATOS QUENTES 

– Merluza negra com duxelle de champignons e vieiras. – Peru recheado de maçã, pinholes e canela.
- Brandada de bacalhau.
- Cordeiro da Fazenda Rubaiyat braseado. 

– Salmão ao sal com tapenade.
- Palmitos ao forno com creme de trufas e parmesão.
- Lombo de porco glaceado.
- Frango da Fazenda Rubaiyat com amêndoas e açafrão. – Bacalhau ao Pil Pil.
- Vieiras gratinadas com espumante.
- Pernil de porco da Fazenda Rubaiyat. 

– Moqueca de camarões.
- Medalhão de filé com bacon e alho porró e molho de vino Bordeaux. – Tender com molho de damasco. 

GRELHADOS 

-Roast beef com mostarda – Lagosta
- Camarão
- Vieiras 

– Lulas

ACOMPANHAMENTOS TÍPICOS 

– Arroz branco e preto – Farofa de castanhas – Purê de batata doce – Batatas assadas 

– Purê de castanhas 

BUFFET ESPECIAL DE SOBREMESAS: 

– Panettone Italiano
- Prato de frutas frescas
- Cerejas
- Pudim de pão
- Prato de queijos
- Leche frita
- Rabanada
- Tarte Tatin
- Torta Nêmesis
- Profiteroles
- Torta de pera
- Strudel
- Mousse de chocolate
- Delícia de massa folhada
- Torta de nozes
- Lichia
- Frutas secas
- Crema catalana
- Torta de São Jorge
- Mousse de iogurte
- Rocambole com recheio de amêndoas 

—- Café e Petit Fours —- 

Preços

REVEILLON

Inclui uma taça de espumante por pessoa. Música ao vivo. Adulto: R$ 420,00
Crianças até 5 anos: Grátis
Crianças de 6 a 12 anos: R$ 210,00 

Menu completo: ( buffet, uma garrafa de vinho branco ou tinto para duas pessoas , bebidas não alcoólicas) 

Aceitamos encomendas de Baby Pork (SERVE DE 6 A 8 PESSOAS) com 24 horas de antecedência por R$ 420,00 a unidade. 

TELEFONES PARA RESERVAS: 

Rubaiyat Faria Lima: (11) 3165-8888 Rubaiyat Alameda Santos: (11) 3170-5100 Figueira Rubaiyat: (11) 3087-1399 

Serviço 

Rubaiyat Faria Lima
Av. Brg Faria Lima 2954 Jardim Paulistano, Brasil 

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