#GourmetPost | Stunt Burger

Já pararam pra prestar atenção no tanto que eu estou comendo? Sim, hahahaha, a cada 3 posts 1 é de comida, Meoooo Deus! Risos. Mas tenho só a agradecer a cada convite especial e cheio de carinho na hora de nos receber em seus restaurantes, bistrot, bares e muito mais.

Bom, venho ansiosamente, anunciar que após o lançamento do @canalfalabb, junto com @gusmusa, eu, venho mostrar com muuuuito carinho e prazer de trabalho, nosso projeto #RoteiroGourmet, onde iremos trazer os lugares mais bacanas e cheios de novidades direto para vocês. Dicas, sugestões e muito amor por cada pedaço, risos.

Quem lança conosco, é o STUNT BURGER, onde tive o prazer imenso de conhecer através de uma amiga, Vic Luna, todos os fundadores deste projeto único em SP, cheio de detalhes e com um sabor realmente incrível! VEM COMIGO… Vou mostrar como foi nossa experiência, contar o que nos pedimos ( Tinha até um Burger em comemoração aos 2 anos de Stunt naquele dia =)) e toda a história fantástica de uma família que fez e aconteceu com uma marca/empresa.

Abrindo o apetite, e já preenchendo tudo com satisfação total porque o lanche era AMAZING, escolhemos provar o Burger SECOND ANIVERSARY Stung Burger. Este, é nada menos do que Pão de Brioche, Bacon em tiras caramelizadas ao mel, Queijo Cheddar empanado e frito, Molho Stunt e DOISSSS Burgers Stunt de 100g cada. A batata, é Simples e Bem feita (Frase do Donatinho) e é REAL! Se liga nas fotos muchachos;

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STUNT BURGER

Depois de muitos anos de dedicação a projetos gastronômicos com sua família, chegou a vez do chef Donato Galvez reunir duas vontades antigas: servir hambúrguer em um modelo diferente de negócio, criado com a ajuda dos seus dois filhos. Assim nasceu o Stunt Burger, inaugurado em março de 2015 no Morumbi.

Quando jovem, Galvez frequentava uma hamburgueria em São Francisco, na Califórnia (EUA) que funcionava em um formato pouco tradicional: com serviço enxuto, o cliente faz o pedido no balcão, montando o seu hambúrguer com os ingredientes disponíveis e servido a um preço único. Junto com o desejo de servir hambúrgueres desta mesma maneira, uniu-se aos seus filhos Donato e Nicholas Acquaviva (Formado em Cinema pela Full Sail/Orlando e formado em Marketing na ESPM, respectivamente) que cuidaram dos detalhes da concepção do projeto, como o desenvolvimento da marca, cardápio, conceito e até decoração.

No Stunt, todas as atenções são voltadas para o hambúrguer. Há apenas uma opção carnívora, feita com um blend de 140g de carnes e servida no ponto escolhido. Em seguida, o cliente seleciona o pão (com ou sem gergelim), quatro tipos de queijo (entre muçarela, cheddar, gorgonzola e prato) e os complementos (alface, tomate, cebola caramelizada, bacon e picles). Para os ávidos por novidade, o cardápio conta ainda com o “Hamburguer do Mês”, que traz sempre uma opção criativa e rotativa de lanche, com inspiração em desenhos animados e personagens da cultura pop, como Bob Esponja, Game of Thrones, Vingadores, e os inusitados Fondue de Hamburguer e Hamburguer de Raclete. O Stunt também tem em seu menu uma opção sem carne, o Vegetariano, que leva hambúrguer de falafel, tahini, vinagrete, alface e pão.

E não podiam faltar no menu os tradicionais acompanhamentos: batatas fritas e os milk shakes de Nutella, Paçoca ou Morango. A carta de bebidas é preenchida por cervejas especiais e artesanais, tanto nacionais quanto importadas, como as belgas Duvel e Vedett.

O Morumbi, bairro escolhido pelos sócios, foi uma alternativa ao eixo Jardins-Pinheiros-Vila Madalena, fomentando uma região com poucas opções  gastronômicas.  No pequeno ambiente, os super-heróis e outros desenhos animados tomam conta da decoração, com peças garimpadas pelo trio. Nas paredes, neon, luminosos, tijolos aparentes e lousas completam o cenário.  Até o Pinball Apollo 13, propriedade da família, divide espaço com os clientes. A trilha sonora da casa, toda moderna, foi criada por Nicholas, que também é dj.

Posso contar um secret? Tem loja nova chegando lá no Shopping Iguatemi, AMO/SOU! Te vejo lá…

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